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电子秤属于衡器的一种，利用胡克定律或力的杠杆平衡原理测定物体质量的工具。电子秤主要由承重系统（如秤盘、秤体）、传力转换系统（如杠杆传力系统、传感器）和示值系统（如刻度盘、电子显示仪表）3部分组成。按结构原理可分为机械秤、电子秤、机电结合秤三大类。
电子秤是国家强制检定的计量器具，他的合格产品是有检定分度值e和细分值D的标准，是受国家计量法保护的产品。按照《中华人民共和国计量法》及《中华人民共和国强制检定的工作计量器具目录》的要求，凡是作为社会公用计量标准的电子秤，部门和企业、事业单位使用作最高计量标准的电子秤，以及用于贸易结算、安全防护、医疗卫生、环境监测方面的电子秤，在使用之前均需经过计量检定合格才可以使用。未按照规定申请计量检定，或者经检定后不合格的，不予使用。
1、按原理分：电子秤 机械秤 机电结合秤
多功能电子秤
2、按功能分：计数秤 计价秤 计重秤 蓝牙秤
3、按用途分：工业秤 商业秤 特种秤
4、按放置位置分类：
桌面秤指全称量在30Kg以下的电子秤
台秤指全称量在30-300Kg以内的电子秤
地磅指全称量在300Kg以上的电子秤
精密天平
5、按精确度分类：
I级：特种天平 精密度≥1/10万 基准衡器
II级：高精度天平 1/1万≤精密度
III级：中精度天平 1/1000≤精密度<1/1万 工业.商业衡器
IV级：普通秤 1/100≤精密度<1/1000 粗衡器
6、按资料传输方式分类：
分为RS-232/ RS-485 射频(RF2.4G) 模拟讯号(Analog) 蓝牙(Bluetooth) USB接口 以太网路
防水秤
随着电子秤的发展，以及特殊应用场合的需求，防水秤应运而生。防水称，顾名思义就是可以防水。防水秤因防水级别的不同，防水性能上也有一定的差异。香山防水计重秤的防水级别达到最高的IP68级别，泡在水中也能称重。
防水秤的内部采用全密封结构，防止有腐蚀性液体、汽体等对传感器弹性体的腐蚀，大大提高传感器的寿命。防水秤的目的就是防水防潮，以应对那些潮湿、盐雾等恶劣环境。防水秤一般分为防水计价秤、防水计重计数秤、防水电子台秤等。
防水计价秤
在原有的计价秤基础上进行防水设计，内部秤体结构重新根据防水级别设计。外部的秤盘，电源线接口，开关等都重新设计。
防水计重秤
防水计重秤取得防水认证全方位立体防水，大视窗，超强防滑抗摔，针对冷库严苛环境而设计。适合水产加工、海鲜加工、渔业生产等。
特点
1.实现远距离操作；
人体健康秤
2.实现自动化控制；
3.数字显示直观、减小人为误差；
4.准确度高、分辨率强；
5.称量范围广；
6.特有功能：扣重、预扣重、归零、累计、警示等；
7.维护简单；
8.体积小；
9.安装、校正简单；
10.特种行业，可接打印机或电脑驱动；
11.智能化电子秤，反应快，效率高；
1、最大称量：一台电子秤不计皮重，最大秤重能力（满载值），即所能称量的
最大的载荷；
2.最小称量：一台电子秤在低于该值时会出现的一个相对误差；
3.安全载荷：120%正常称量范围；
4.额定载荷：正常称量范围；
5.允许误差：等级检定时允许的最大偏差；
6.感量：一台电子秤所能显示的最小刻度；通常用“d”来表示；
7.最小刻度：起跳值，例︰60Kg×5g，5g即为最小刻度，即最小感量；
8.刻度间隔：感量=( e ），表示每一跳会增加多少重量，例如︰300g×0.001g，0.001g即为感量；
9.刻度间隔数：如秤由10g起跳，每10g为一刻度直到最大秤量共为多少个刻度数，
例如︰ 100kg×10g，（100×1000）÷10=10000，10000即为刻度间隔数；
10.精密度：感量与全称量的比值。例：秤量6000g最小刻度（感量）0.5g。即05/6000=1/12000 1/12000即为此秤之精密度；
11.电磁干扰：无线电波所产生之干扰通称之，例如︰大哥大手机所发出的电波。
12.解析量：一台具有计数功能的电子秤，所能分辩的最小刻度；
13.解析度：一台具有计数功能的电子秤，内部具有分辩能力的一个参数；
14.内部解析度：即内部精密度，如5 COUNT 1跳，则5 COUNT即为内部解析度，
例如︰100g(秤重）×0.01g（感量），5 COUNT 1跳，0.01g÷100g=1/10000（精密度），
1/10000÷5=1/50000（内部解析度），内部解析主要为让CPU作运算用。
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